＜材料＞アスパラガス 6本 根元の固いところを折る
豚バラ肉 6枚
強力粉 適量
卵 1個
水 大さじ１
パン粉 適量
揚げ油 適量
レモン 1/2個 4個の櫛形に切る
＜作り方＞
①アスパラガスの豚肉、強力粉、水溶き卵、パン粉
の順につけて170℃の油で揚げる。レモンを添え
る。
メモ：もし冷凍卵白があれば全卵の代わりに使ってく
ださい。エコクッキングになります。そのうえカロリーが全卵に比べかなり控えられます。
強力粉はグルテンも強く、それもカロリーダウンに一役かってくれます。
むか～し昔、天ぷらは全てアメリカ製オリーブ油を使っていました。
