<材料グラス6個分>
冷水 60ml
ゼラチン 10g
砂糖 70g
水 160ml
缶果汁 100ml
レモン汁 小さじ2
発泡酒 150ml
ミカン缶詰 適量
ミント 適宜
<作り方>
①冷水にゼラチンを振りいれて15分以上ふやかして
おく。
②鍋に砂糖、水を入れて煮立てる。火を消して①を入れ溶かす。
③②と缶果汁、レモン汁、発泡酒と合わせる。
④③は氷水で冷やしとろみがつきかけたらグラスに流し、みかんを入れて固める。 ミントを飾る。
メモ:アルコール、レモン汁を増やすと固まりにくくなります。