油揚げのそぼろ

＜材料＞４人分
油揚げ　　　　　４枚　　　油抜きをする
木クラゲ　　　　３ｇ　　　　水で戻す
だし　　　　　　　１００ｍｌ
砂糖　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　大さじ1/2
醤油　　　　　　２０ｍｌ
青のり　　　　　適量
＜作り方＞
①油抜きして油揚げは縦長を半分に切る。さらに向
　きをかけて細切りする。
②水で戻した木クラゲは千切りにする。
③鍋に①、②と調味料を入れて煮汁がなくなるまで
　煮る。器に盛り付けて青のりを飾る。
メモ：少し甘目の味付けです。うどんにのせたり用途
　　　いろいろです。お弁当にもいいですね。