2010年5月26日水曜日

豆乳と南瓜のみそ汁


<材料>
だし        200ml
南瓜       200g
豆乳       400ml
みそ       大さじ2
青ねぎ      適量
練り辛子     適宜
<作り方>
①南瓜は種を取って食べやすく切る。青ねぎは小口
 切りにする。
②だしに南瓜を入れて、柔らかくなるまで煮る。
③②に豆乳を入れて、ひと煮立ちさせる。さらにみそ
 で味を調えて青ねぎを散らす。好みで練り辛子を添
 える。

メモ:女性好みのみそ汁です。南瓜が煮崩れないように気をつけてくださいね。